Glucólisis
Del griego glycos: azúcar y lysis:
ruptura. Es el primer paso de la respiración, es una secuencia compleja de reacciones
que se realizan en el citosol de la célula y por el
cual la molécula de glucosa se desdobla en dos
moléculas de ác. pirúvico.
Es el ciclo metabólico más difundido en la naturaleza, también se lo conoce como ciclo de Embden-Meyerhof . Se lo encuentra en los cinco reinos. Muchos organismos obtienen su energía únicamente por la utilización de este ciclo. El mismo esta catalizado por 11 enzimas que se encuentran en el citoplasma de la célula pero no en las mitocondrias.
Recuerde que es el inicio de un proceso que puede continuar con la respiración celular (si existe oxígeno) o con la fermentación (en ausencia del oxígeno)
Es el ciclo metabólico más difundido en la naturaleza, también se lo conoce como ciclo de Embden-Meyerhof . Se lo encuentra en los cinco reinos. Muchos organismos obtienen su energía únicamente por la utilización de este ciclo. El mismo esta catalizado por 11 enzimas que se encuentran en el citoplasma de la célula pero no en las mitocondrias.
Recuerde que es el inicio de un proceso que puede continuar con la respiración celular (si existe oxígeno) o con la fermentación (en ausencia del oxígeno)
Antes de empezar vea la animación
de la glicólisis.
El ciclo se puede dividir en dos etapas:
1. Fase de inversión de
energía: en esta etapa de preparación (fase de
6-carbonos) se activa la glucosa con el agregado de dos grupos fosfatos provenientes del ATP , gasto
neto = 2 ~Pi (o sea dos uniones de alta energía). La molécula de
glucosa se divide en dos moléculas de tres carbonos: el gliceraldehido-3-fosfato
(G3P) y la dihidroxiacetona fosfato, ésta última luego se
transforma en G3P.
2. Fase de "cosecha" de energía:
las dos moléculas de G3P se convierten finalmente a 2 moléculas de ácido pirúvico o
piruvato
-
Fase de oxidación (producción de energía): cada gliceraldehido-3-fosfato se oxida, liberando ~ 100 kcal. Parte de la energía producida es temporariamente guardada como NADH (reducido). Parte es usada para agregar un fosfato inorgánico a la molécula de 3 carbonos para dar origen al ácido 1-3 difosfoglicérico. El resto de la energía se libera como calor.
-
En las reacciones que siguen los grupos fosfato de 1-3 difosfoglicérico son cedidos (uno por vez) al ADP (adenosín difosfato) para formar ATP. Esto se conoce como fosforilación a nivel de sustrato.
Dado que una glucosa produce dos moléculas de piruvato, la "cosecha" total, en esta etapa, es de 4 ATP. Como se invirtieron 2 ATP en la primera etapa...
Balance neto:
glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+---> 2 piruvatos +
2 ATP + 2 (NADH + H+)
La energía total que se puede obtener de la glucosa por oxidación
aeróbica es = 688 kcal/mol.
La energía total acumulada en 2 ATP = 2 x 7.3 = 14.6 kcal/mol
Esto es un ~ 2% de rendimiento, si se tiene en cuenta la posibilidad
de oxidar completamente la glucosa, es decir que el 98% de la energía
potencialmente disponible no es usada por la célula.
Los
dos NADH + H+ pasan a la cadena de transporte
de electrones en ambiente aerobios y pueden dar mas ATP,
recuperándose el NAD en su forma oxidada.
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